新西兰毛利人展示传统美食“窑烤”

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这是8月3日在新西兰克赖斯特彻奇艺术节上拍摄的“窑烤”现场。
这是8月3日在新西兰克赖斯特彻奇艺术节上拍摄的“窑烤”现场。
来源:新华社  2019年08月05日13:41

当日,在2019年新西兰克赖斯特彻奇艺术节上,来自南岛一个部落的毛利人展示大型“窑烤”制作。“窑烤”是毛利人一钟传统的烹饪方法。人们在地面的土坑内放上烧红的圆石,把肉类和蔬菜包裹好放入坑内,最后覆土填充空隙,保持坑内热量不散失。出炉后的“窑烤”美食鲜美可口,带有烟熏风味。

新华社发(朱其平摄)

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(责编:王泉骄、雪萌)

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